Banana bread

Préparation

1. Préparez votre moule à cake en le beurrant et en le farinant, puis préchauffez votre four à 160°C en mode chaleur tournante.

2. Faites fondre le beurre.

3. Pendant ce temps, écrasez trois bananes pour obtenir une purée, en réservant la quatrième de côté.

4. Battez les œufs et le sucre ensemble à l’aide d’un fouet, puis incorporez les bananes écrasées et la poudre d’amandes. Mélangez bien.

5. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, puis incorporez ce mélange à la pâte à cake, en veillant à obtenir une texture homogène.

6. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait à la préparation, en mélangeant une dernière fois.

7. Versez la pâte dans le moule à cake beurré et fariné.

8. Coupez la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et disposez-la sur la pâte, sans l’enfoncer.

9. Enfournez le banana bread pendant 45 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.