Biscuits de Noël

Préparation

Pour les biscuits

1. Battez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne presque mousseux.

2. Ajoutez les œufs, le sucre et battez pendant 10 min.

3. Ajoutez la farine et le zeste de citron, puis formez une boule de pâte à la main. Placez-la au frigo.

4. Préchauffez le four à 150°C. Sortez la pâte du frigo et déroulez-la sur 1/2 cm d’épaisseur.

5. À l’aide d’emporte-pièces en forme de motifs de Noël, découpez de petits biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

6. A l’aide d’un pinceau, déposez un peu de jeune d’œuf sur chaque biscuit.

7. Faites-les cuire environ 10 minutes et sortez-les du four pour qu’ils refroidissent.

Pour le glaçage

1. Versez le sucre glace dans un bol, ajoutez-y le blanc d’œuf et le jus du demi-citron petit à petit.

2. A l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, décorez vos biscuits avec le glaçage.

3. Attendez quelques minutes que le glaçage sèche, et dégustez !