Brioches nids de Pâques
-
Gourmands 6 personnes
-
Préparation 180 minutes
-
Cuisson 30 minutes
-
Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
-
60g de beurre doux de Belleville-sur-Vie Grand Fermage
-
500g de farine T45
-
120ml d’eau
-
100ml de lait + 2 cuillères à soupe de lait
-
30g de sucre
-
2 cuillères à café de sel
-
1 sachet de levure de boulanger
-
1 œuf + 1 jaune d’œuf
-
3 cuillères à soupe de sirop de fleur d’oranger
-
1 grosse poignée de perles de sucre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
-
Dans le bol d’un robot, versez la farine, le sucre et le sel.
-
Rajoutez le sachet de levure de boulanger et commencez doucement à mélanger.
-
Rajoutez ensuite le beurre doux fondu et l’œuf battu.
-
Terminez en versant l’eau, le lait et le sirop de fleur d’oranger, petit à petit.
-
Pétrissez la pâte pendant 8 min jusqu’à ce qu’elle soit homogène, élastique mais non collante.
-
Formez une boule et recouvrez le bol d’un linge humide. Laissez monter la pâte pendant au moins 2 heures près d’un endroit chaud.
-
Dégazez la pâte et formez 6 boules de taille homogène.
-
Prenez une boule et séparez-la en deux.
-
Formez alors 2 serpentins assez longs et tressez-les ensemble. Faites-les se rejoindre en donnant une forme arrondie afin de former un « nid ».
-
Modelez les 6 brioches et laissez-les monter à nouveau 30 min.
-
Badigeonnez à l’aide d’un pinceau la surface de la pâte avec un mélange jaune d’œuf et lait.
-
Décorez de grains de sucre et enfournez à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Régalez-vous avec
nos recettes !
En panne d'inspiration ? Laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes à base de beurre ou fromage. En fonction du nombre de vos invités et du temps dont vous disposez pour cuisiner, nous vous proposons de découvrir nos savoureuses recettes sucrées et salées !
Découvrez nos recettes
