Far breton
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Gourmands 6 personnes
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Préparation 15 minutes
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Cuisson 50 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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50g de beurre bio breton demi-sel Grand Fermage
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250g de farine
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400g de pruneaux
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25g de sucre
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4 gros oeufs
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1 litre de lait cru entier
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1 pincée de sel
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1 bouchon de rhum
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Préchauffez le four Thermostat 7, 220°C
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Tamisez la farine et mélangez-la avec le 30g beurre fondu, le sucre et le sel, faire un puit et y déposer les œufs, mélangez de nouveau.
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Incorporez le lait et fouettez au fur et à mesure la préparation.
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Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, sans grumeaux.
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Ajoutez le rhum.
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Beurrez avec le reste de votre beurre votre plat et déposez-y les pruneaux préalablement lavés au fond.
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Versez la pâte sur l’ensemble puis faites cuire à four chaud pendant 20 minutes à 220°C (th7).
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Au bout de 20 min, baissez la température à 180°C (th6) puis faire cuire 30 min.
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Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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