Saumon à la sauce hollandaise
-
Gourmands 2 personnes
-
Préparation 20 minutes
-
Cuisson 15 minutes
-
Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
-
125g de Beurre doux de Belleville-sur-vie
-
2 pavés de saumon
-
120g de riz basmati
-
1 cuillère à soupe de jus de citron
-
3 jaunes d’œufs
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Cuisson du riz
-
Rincez le riz basmati à l’eau froide. Dans une casserole, ajoutez l’eau, le riz et une pincée de sel.
-
Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter à feu doux avec un couvercle. Laissez cuire 10-12 minutes.
-
Une fois le riz cuit, incorporez le Beurre de Belleville-sur-vie.
Cuisson des pavés de saumon
-
Faites chauffer une poêle avec du beurre, puis déposez les pavés de saumon. Faites les cuire environ 4 minutes de chaque côté.
Préparation de la sauce hollandaise
-
Nous vous invitons à découvrir notre recette sauce hollandaise sur notre site. Une fois prête, réchauffez la à feu doux.
Assemblage
-
Sur chaque assiette, déposez une portion de riz beurré, assaisonnez avec une pincée de poivre, puis placez un pavé de saumon par-dessus. Versez la sauce hollandaise chaude sur chaque pavé de saumon. C’est prêt !
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Conseil de dégustation
Retrouvez notre recette de sauce hollandaise ici : recette sauce hollandaise
Régalez-vous avec
nos recettes !
En panne d'inspiration ? Laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes à base de beurre ou fromage. En fonction du nombre de vos invités et du temps dont vous disposez pour cuisiner, nous vous proposons de découvrir nos savoureuses recettes sucrées et salées !
Découvrez nos recettes
