Recette de tarte aux abricots au beurre de Belleville-sur-Vie doux
Envie d’une touche sucrée pour le dessert ? Essayez notre recette de tarte aux abricot réalisée avec notre beurre de Belleville-sur-Vie doux.
Tarte aux abricots
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Gourmands 8 personnes
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Préparation 20 minutes
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Cuisson 55 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
Pour la pâte sablée
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125g de beurre doux de Belleville-sur-Vie
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250g de farine
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50g de sucre glace
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1 jaune d’œuf
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30g d’eau
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1 pincée de sel
Pour la garniture
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80g de sucre en poudre
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10 abricots
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60g de poudre d’amande
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2 œufs
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20cl de crème liquide
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Pour la pâte
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Préparez une pâte sablée en mélangeant la farine et le beurre mou jusqu’à obtenir une préparation sableuse.
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Ajoutez-y ensuite le jaune d’œuf, le sucre glace, le sel et l’eau. Mélangez bien pour former votre pâte sablée.
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Étalez la pâte sur le plan de travail puis déposez-la dans un moule en la piquant à l’aide d’une fourchette.
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Précuisez la pâte au four pendant 10/15 minutes avec du poids dessus pour éviter qu’elle ne gonfle.
Pour la tarte
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Lavez et coupez les abricots en deux, enlevez les noyaux.
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Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier, rajoutez la poudre d’amande et la crème fraîche. Mélangez et versez sur la pâte sablée précuite.
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Disposez joliment les abricots et enfournez 35/40 minutes à 180°C jusqu’à ce que ce soit doré.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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