Tarte campagnarde aux pommes de terre, lardons et Fromage Délice de la Loire
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 20 minutes
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Cuisson 45 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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150g de Délice de la Loire Grand Fermage
1 pâte brisée
150g de lardons
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 pommes de terre
1 oignon
Une pincée d’origan séché
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel et poivre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Pelez, rincez et faites cuire les pommes de terre : environ 20 minutes à la vapeur ou 20 minutes dans une casserole d’eau à partir de l’ébullition.
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Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au cœur des pommes de terre. Il doit s’enfoncer facilement mais les pommes de terre ne doivent pas être trop cuites non plus.
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Pelez et émincez un oignon.
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Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
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Ajoutez ensuite les lardons, du sel et du poivre, et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés, et que les oignons soient translucides.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Tapissez le fond d’un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à plusieurs endroits avec une fourchette et étalez la crème fraîche sur toute la surface.
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Coupez les pommes de terre cuites en tranches. Répartissez ces dernières sur la crème. Ajoutez ensuite le mélange oignon/lardons.
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Coupez le Délice de la Loire Grand Fermage en tranches. Répartissez ces dernières sur votre tarte, et saupoudrez un peu d’origan pour terminer.
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Enfournez pour 35 minutes de cuisson environ. C’est prêt !
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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