Tiramisu d’Halloween au potiron
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 30 minutes
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Cuisson 15 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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10g de beurre doux Charentes-Poitou AOP
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500g de potiron
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125g de mascarpone
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30g de sucre en poudre
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1 cuillère à soupe de sucre roux
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8 cookies au chocolat
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2 blancs d’œufs
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1 cuillère à café de vanille en poudre
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4 chamallows
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Chocolat fondu
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Pelez le potiron, retirez les graines et découpez la chair en cubes. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le potiron, la vanille, le sucre roux et laissez compoter à feu très doux jusqu’à obtenir une purée.
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Mélangez la purée avec le mascarpone et le sucre en poudre puis fouettez 3 bonnes minutes.
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Montez les blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
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Dans des verrines transparentes assez larges, montez les tiramisus : sur une couche de crème au potiron (irrégulière pour imiter des dents), cassez en morceaux deux cookies et recouvrez de crème potiron.
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Enfoncez légèrement deux chamallows sur le dessus, et déposez une goutte de chocolat fondu sur chacun pour dessiner les yeux. C’est prêt !
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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